Ich mache die Snackbällchen regelmäßig und lasse sie im Kühlschrank, damit ich einen Snack haben für zwischendurch oder auch ein schnelles Frühstück.

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Auf die Idee bin ich gekommen, als ich einen Mohnkuchen gegessen habe und mir dachte, damit kann man sicher einen Chiapudding machen. Also habe ich etwas herumprobiert und das kam dabei raus. Das Rezept ist natürlich wie immer individuell anpassbar – Du kannst Lebensmittel weglassen und andere hinzufügen.

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Hier mal eine schnelle Frühstücksidee oder auch Abendessen für die kalten Tage, um deinem Körper auf gesunde und leckere Weise die Nährstoffe zu geben die er braucht, und gleichzeitig deinen Blutzucker stabil zu halten, um die Blutzucker-Achterbahn zu vermeiden die mit dem traditionellen Brei entsteht.

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Das Knusperjoghurt ist ein Rezept zum Abnehmen, was ich am Anfang fast täglich gegessen habe. Man kann es variieren und verschiedenes Obst und Samen/Kerne verwenden – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Es ist ein leckeres und einfaches Frühstück.

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